Termíny

18.9.2017 - 15.12.2017 - Výuka v zimním semestru 2017/2018

18.12.2017 - 1.2.2018 - Zkouškové období

-

Více... »

Hledat
Pokročilé hledání




Mlejnková, L. a kol.: Služby společného stravování


ISBN 978-80-245-2029-2, VŠE, 3. aktualizované vydání, 2014, 130 stran, A4Mlejnokvá_Služby společ stravov

Charakteristika forem společného stravování a jejich postavení v cestovním ruchu. Podmínky pro podnikání ve stravování, úloha a obsah podnikatelského záměru, materiální vybavení pohostinské provozovny, využití informačních systémů. Význam a hodnocení kvality.

 

 

Jazyk publikace čeština
Určeno pro studium
inženýrské

 

Předchozí vydání:

ISBN: 978-80-245-1592-2, VŠE, 2. aktualizované vydání, 2009, 130 stran, A4

ISBN: 80-245-0870-2, VŠE, 1. vydání, 2005, 102 stran, A4